Dinner

CENA
Menu del SALONE
11品のコース
-
Spiedino di manzo con patata
A5ランク 黒毛和牛サーロイン スピエディーノ -
Tartara di tonno e Insalata mista e parmigiano
熟成本マグロ 北山農園 インサラータ パルミジャーノ -
Frittelle di grongo zuppa di ceturiolo
穴子 フリット ズッパ ディ チェトゥリオーロ -
Arroto di pollo e foie gras sul cucchiaio
川俣シャモ クッキアイオ -
Gnocchi al ragù di cervo
雪蔵甘熟メークイン 一冬越し ニョッキ 安芸高田 鹿 -
Frutti di mare al vapore
鮮魚のヴァポーレ -
Tagliollini al pesto di rucola e bottarga
タリオリーニ ニイクラファーム ルッコラ 唐墨 -
Arrosto di manzo con asparagi
高原黒牛 サーロイン うちやま農園 夏アスパラガス -
Variazione di melone e crema di latticini
山下メロン園 マスクメロン ヴァリアツィオーネ -
Piccola pasticceria e Caffè o Tè
お茶菓子 カフェ
Lunch

Pranzo
ランチコース
-
Spiedino di manzo con patate
A5サーロインのスピエディーノ -
Tartara di tonno e Insalata mista e parmigiano
熟成本マグロ 北山農園 インサラータ パルミジャーノ -
Arroto di pollo e foie gras sul cucchiaio
川俣シャモ クッキアイオ -
Gnocchi al ragù di cervo
雪蔵甘熟メークイン 一冬越し ニョッキ 安芸高田 鹿 -
Arrosto di maiale con asparagi
金華豚 肩ロース うちやま農園 夏アスパラガス -
Spaghetti Pomodoro
スパゲティ ポモドーロ -
Variazione di melone e crema di latticini
山下メロン園 マスクメロン ヴァリアツィオーネ -
Piccola pasticceria Caffè o Tè
お茶菓子 カフェ

Pranzo upgrade
ランチコース
-
Spiedino di manzo con patate
A5サーロインのスピエディーノ -
Tartara di tonno e Insalata mista e parmigiano
熟成本マグロ 北山農園 インサラータ パルミジャーノ -
Arroto di pollo e foie gras sul cucchiaio
川俣シャモ クッキアイオ -
Gnocchi al ragù di cervo
雪蔵甘熟メークイン 一冬越し ニョッキ 安芸高田 鹿 -
Arrosto di manzo con asparagi
高原黒牛 サーロイン うちやま農園 夏アスパラガス -
Spaghetti Pomodoro
スパゲティ ポモドーロ -
Variazione di melone e crema di latticini
山下メロン園 マスクメロン ヴァリアツィオーネ -
Piccola pasticceria Caffè o Tè
お茶菓子 カフェ
サローネグループ
求人のお知らせ
サローネグループの想いを綴ったnoteを公開しています。
ぜひご一読ください。
https://note.com/fair_ixia251
当グループでは共にレストランを盛り上げてくださる人材を募集しています。
丸の内、日比谷、渋谷、南青山、横浜、大阪の各店で、料理長候補・支配人候補・キッチンスタッフ・サービススタッフとして、働いてみませんか? 下記番号までお気軽にお問い合わせ下さい。
求人専用TEL
090-2558-6414(採用担当 樋口 宛)