Dinner

CENA
Menu del SALONE

11品のコース

  • Spiedino di manzo con patata
    A5ランク 黒毛和牛サーロイン スピエディーノ

  • Tartara di tonno e Insalata mista e parmigiano
    熟成本マグロ 北山農園 インサラータ パルミジャーノ

  • Frittelle di grongo zuppa di ceturiolo
    穴子 フリット ズッパ ディ チェトゥリオーロ

  • Arroto di pollo e foie gras sul cucchiaio
    川俣シャモ クッキアイオ

  • Gnocchi al ragù di cervo
    雪蔵甘熟メークイン 一冬越し ニョッキ 安芸高田 鹿

  • Frutti di mare al vapore
    鮮魚のヴァポーレ

  • Tagliollini al pesto di rucola e bottarga
    タリオリーニ ニイクラファーム ルッコラ 唐墨

  • Arrosto di manzo con asparagi
    高原黒牛 サーロイン うちやま農園 夏アスパラガス

  • Variazione di melone e crema di latticini
    山下メロン園 マスクメロン ヴァリアツィオーネ

  • Piccola pasticceria e Caffè o Tè
    お茶菓子 カフェ

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Lunch

Pranzo

ランチコース

  • Spiedino di manzo con patate
    A5サーロインのスピエディーノ

  • Tartara di tonno e Insalata mista e parmigiano
    熟成本マグロ 北山農園 インサラータ パルミジャーノ

  • Arroto di pollo e foie gras sul cucchiaio
    川俣シャモ クッキアイオ

  • Gnocchi al ragù di cervo
    雪蔵甘熟メークイン 一冬越し ニョッキ 安芸高田 鹿

  • Arrosto di maiale con asparagi
    金華豚 肩ロース うちやま農園 夏アスパラガス

  • Spaghetti Pomodoro
    スパゲティ ポモドーロ

  • Variazione di melone e crema di latticini
    山下メロン園 マスクメロン ヴァリアツィオーネ

  • Piccola pasticceria Caffè o Tè
    お茶菓子 カフェ

Pranzo upgrade

ランチコース

  • Spiedino di manzo con patate
    A5サーロインのスピエディーノ

  • Tartara di tonno e Insalata mista e parmigiano
    熟成本マグロ 北山農園 インサラータ パルミジャーノ

  • Arroto di pollo e foie gras sul cucchiaio
    川俣シャモ クッキアイオ

  • Gnocchi al ragù di cervo
    雪蔵甘熟メークイン 一冬越し ニョッキ 安芸高田 鹿

  • Arrosto di manzo con asparagi
    高原黒牛 サーロイン うちやま農園 夏アスパラガス

  • Spaghetti Pomodoro
    スパゲティ ポモドーロ

  • Variazione di melone e crema di latticini
    山下メロン園 マスクメロン ヴァリアツィオーネ

  • Piccola pasticceria Caffè o Tè
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